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益豪課堂

吃不膩的傳統(tǒng)中式點(diǎn)心——核桃酥

  核桃酥是中國(guó)傳統(tǒng)小點(diǎn)心，香脆可口，十分受歡迎。核桃具有益智補(bǔ)腦的作用，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它可以生食、炒食，也可以做成糕點(diǎn)。所以如果家中有孩子正在讀書(shū)或者工作有壓力的，不妨做一些核桃酥給他吃哦。

 

 


材料

低筋面粉：220g 雞蛋：1個(gè) 益豪液態(tài)酥油：100g

細(xì)砂糖：78g 小蘇打：2g 核桃：75g 黑芝麻：適量

 

操作步驟

1：核桃放烤箱烘烤上下火150度，烤10分鐘

2：將烤好的核桃用搟面杖壓碎備用

3：益豪液態(tài)酥油和雞蛋攪拌均勻

4：加入細(xì)砂糖充分?jǐn)嚢鑴?span style="word-wrap: break-word;">

5：再加入過(guò)篩的低筋面粉和小蘇打，用上下翻壓方式拌勻
6：最后倒入核桃碎拌勻

7：翻拌勻后用手揉成每個(gè)25g的面團(tuán)，再壓扁刷上一層蛋液，撒上少許芝麻

8：放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右

9：烤至金黃即可

 

 

所屬類(lèi)別： 教你一招

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