配料
益豪特級無水酥油:100g
無糖烘焙甜味改良劑:45g
奶粉:50g
鹽:1g
雞蛋:30g
小蘇打:1g
牛奶:30g
低筋粉:200g
制作過程:
1、將益豪特級無水酥油和無蔗糖烘焙甜味改良劑攪拌均勻,加入牛奶和奶粉攪拌均勻,加入鹽和雞蛋搓發(fā)
2、將低筋粉、泡打粉、小蘇打加入攪拌均勻形成面團待用
3、將面團分成10g每個揉圓壓扁,表面刷蛋液后撒杏仁片
4、入爐烘烤,烘烤溫度:上火180°C,下火150°C,18分鐘左右,烤至表面金黃色
產(chǎn)品特點:酥脆的口感,杏仁的香氣,金黃的外表
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